札幌のラーメンは、表面に油で蓋がされており、冷めにくいという特徴があります。
みなさんは、札幌のラーメンと言いますと、最初に何を想像されるでしょうか、
恐らく味噌ラーメンではないでしょうか？
と言う訳で、本日は味噌に力を入れているラーメン屋さん
「札幌らーめん 北一」
さんに行ってきました！
今年初めてのラーメンなのでドキドキしますね～。
それでは、まずは建物の外観から見ていきましょう。
狸小路１丁目と２丁目にあるコチラのお店。
赤いのれんに、大きなラーメンの看板が特徴的ですね～、
これと言って入りにくい雰囲気などはありませんね。
お次は内装です。
店内に入りますと、まずは食券を購入しましょう。
メニューも中々豊富にありますね、ライスも単品で頼めるので、
いわゆる「炭水化物×炭水化物」コンビができますね！
店内音楽が小さめの、落ち着いた雰囲気。
お席は、全席カウンター。
席の数は中々多いですが、ランチのピーク時には混雑しそうな感じがしますね。
さて、本日は「特選みそ（白）（980円）」を注文。
白みそを使用した、お店一押しのラーメンですね、
赤みそを使った物もあります。
皆さんは、何味が好きですか？
私は、あっさりとした塩ラーメンや、昔風の醤油ラーメンが大好きです。
今回行った時間はかなり空いており、注文してから５分ほどで商品が到着。
具材...少なくないですか...？
と思ったら、スープの中に沈んでいました。
ビックリビックリ...
表面の油のテカリと、白髪ねぎが食欲をそそりますね～。
それでは、頂きます。
.....
万人受けする味、しかしそれがいい。
スープ表面の油の層が熱を逃さない熱々状態、飲んだ瞬間グッと強い白味噌の味がする、しかし、ベースが鶏ガラなので後味はスッキリ、ほのかに香る胡麻の風味も味の深さに脇役ながら活躍。
表面のネギはちょっぴり辛め、麺と一緒に食べると特に気になりません。
スープに入っているひき肉の風味が口に残りますね。
麺はスタンダードな縮れ麺。
煮卵がトロットロでかなり美味い、卵の黄身の味が苦手な方もしっかりと味がしみているので食べやすいです。
自分も卵は余り食べられる方ではないのですが、パクリと食べてしまいました。
チャーシューがかなり大きく食べ応えあり、スープにしっかりとつけてガブリと食べてしまいましょう！
調味料で味を変えて楽しむのもOK
しかしながら、味噌風味が強く、あまり味は変わりませんでした。
総合的な評価としては、他の商品より値段が圧倒的に高い点が気になりました。
他のラーメンとの値段差は約２００円程度、しかし一杯に９８０円と考えると、少し高い気がしました。
味に関しては食べやすさはとても嬉しいのですが、
強く印象に残るようなパンチが少し足りなかったですね。
～余談～
もちろん口の中は火傷をしました、恐ろしいほどに表面の油をまとった麺は冷めにくく、猫舌にとっては中々強敵でしたね。
店員さんは笑顔での接客、コチラも嬉しかったです。
まとめ
- スープは鶏ガラ、最初の味は濃いですが後味はスッキリ。
- 煮卵が地味においしい
- 店舗の位置がすすきのと大通りの中間、駅からも少し離れているので、若干歩きます。
↓本日のお店↓
「札幌らーめん 北一」
それではまた次回の記事にて会いましょう！
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